Sok iz mangostina ima ugoden glikemični indeks, kar pomeni da je nivo sladkorja v krvi v območju glikemičnega nadzora. To pomeni, da imamo ves dan dovolj energije in telo kuri skladiščene maščobe za našo energijo. S tem prispeva tudi k ugodnemu indeksu telesne teže.
Glikemični indeks živil je merilo, kako hitro se hrana spreminja v sladkor. Zaželeno je, da se po hranjenju sladkor v krvi dviguje počasi. Če se dvigne hitro, se posledično sprosti veliko inzulina, ki sladkor hitro zniža in hitro se spet pojavi potreba po hrani. Nihanja sladkorja v krvi so na tak način velika. Kadar sladkor v krvi počasi narašča, so potrebe po inzulinu manjše in sprosti se manj inzulina. S tem pa se sladkor počasneje znižuje, nihanja so majhna in potreba po novih hranilih je manjša. Občutek sitosti je daljši in sladkor se ne spreminja v maščobe pač pa se porablja kot energent. Endokrini mehanizmi ob kontroliranem nivoju sladkorja v krvi pa dodatno skrbijo za izrabo nakopičenih rezervnih maščob kot energentov.
Hrana z visokim glikemičnim indeksom tako hitro po zaužitju sproži občutek lakote. Razlog je v tem, da hitro in visoko poraste krvni sladkor. To sproži izdatno sproščanje inzulina, ki posledično hitro zniža krvni sladkor in sproži občutek lakote hitro po takem obroku.
Prehrana z upoštevanjem glikemičnega indeksa živil je zdrava, ne obremenjuje ledvic in ne zvišuje ravni holesterola v krvi.
