Az antioxidánsok megakadályozzák a vese, valamint a nagy és kis erek károsodását. Az erek gyulladásos folyamatainak megakadályozásával segítik megelőzni az érelmeszesedés kialakulását és az erek szűkülését. Így segítenek megelőzni a magas vérnyomás kialakulását.

Ha már jelen van, befolyásolják a kóros folyamatok leállítását az erekben, ami az artériás hipertónia stabil, gyógyszeres kezeléssel kontrollálható formájához vezet. Bizonyos esetekben a gyulladásos folyamat megállítása gyógyszeres kezelés nélkül is segíthet a magas vérnyomás csillapításában. Különösen akkor, ha egy személy úgy dönt, életmódot vált az egészséges fizikai aktivitás és az egészséges kiegyensúlyozott étrend tekintetében.