Antioxidantien verhindern Schäden an den Nierengefäßen sowie an großen und kleinen Blutgefäßen. Indem sie entzündliche Prozesse in den Gefäßen verhindern, beeinflussen sie die Vorbeugung von Arteriosklerose und Gefäßverengungen. Auf diese Weise tragen sie zur Vorbeugung der Entwicklung von hohem Blutdruck bei.

Ist dieser bereits vorhanden, beeinflussen sie die Eindämmung der Krankheitsprozesse an den Gefäßen, was zu einer stabilen Form der arteriellen Hypertonie führt, die medikamentös kontrollierbar ist. In bestimmten Fällen kommt es durch die Eindämmung des Entzündungsprozesses jedoch auch ohne Medikamente zu einer Beruhigung des hohen Blutdrucks. Dies gilt insbesondere, wenn sich der Mensch für eine Änderung des Lebensstils im Sinne gesunder körperlicher Aktivität und einer gesunden, ausgewogenen Ernährung entscheidet.