Immuno-Bällchen sind ein nahrhafter Snack, der sich hervorragend für unterwegs eignet und gleichzeitig das Immunsystem stärkt.
Karotten, Haferflocken und Hirse liefern Ballaststoffe, Ingwer und Kurkuma wirken entzündungshemmend und Zimt hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
100 % Mangostan-Saft, reich an Antioxidantien und Vitamin C, stärkt besonders das Immunsystem, während Orangenschalen für Frische sorgen.
Dunkle Schokolade bereichert die Bällchen mit Flavonoiden und gibt ihnen den letzten Schliff. Diese Kombination von Zutaten schmeckt nicht nur hervorragend, sondern wirkt sich auch äußerst positiv auf die Gesundheit aus.
REZEPT
Zutaten:
(für ca. 20 Bällchen)
- 145 g gehackte Karotten
- 150 g gekochte Hirse
- 100 g Haferflocken
- 120 g Datteln
- 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
- 60 ml Mangostan-Saft Xan-maX
- eine Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
Toppings:
- geriebene Schale von 1 Orange
- 50 g geschmolzene dunkle Schokolade
- 1 Teelöffel geschmolzenes Kokosöl
- Zucker (optional)
ZUBEREITUNG:
- Zuerst die Haferflocken in einer Küchenmaschine mixen, dann alle anderen Zutaten (außer dem Mangostan-Saft) hinzufügen.
- Zum Schluss den Mangostan-Saft unter Rühren dazugießen, und die Masse ist fertig.
- Die Masse zu Kugeln formen und jede Kugel in Zucker wälzen (optional).
- Die dunkle Schokolade schmelzen und in Zickzack-Bewegungen auf die Kugeln geben. Zum Schluss etwas Orangenschale hinzufügen.
Guten Appetit :)!
